端午宴客首选，用豆瓣酱焖出来的五花肉，一口软糯，满口生香。
做酱焖五花肉需要什么食材和配料
带皮五花肉550克，小葱若干，葱伴侣6月香豆瓣酱2勺，六月鲜轻8克轻盐酱油1勺，温水适量，大葱半棵，味达美葱姜料酒1勺，姜片适量，花椒粒少许，冰糖4-5颗，蒜瓣5个
酱焖五花肉的家常做法，酱焖五花肉怎么做好吃
做法图解1：基本食材合照。
做法图解2：五花肉清洗干净，凉水下锅，加入花椒粒，葱姜片煮沸。
做法图解3：撇去浮沫，改中小火煮熟，大概30分钟。
做法图解4：捞出后切成小块备用。
做法图解5：热锅凉油，烧热后倒入肉块煸炒，加入葱姜，大蒜粒炒出香味。
做法图解6：肉块煸炒至微黄，加入一勺料酒。
做法图解7：加入两勺豆瓣酱翻炒均匀。
做法图解8：再加入一勺六月鲜轻盐特级酱油调味。
做法图解9：放入几粒冰糖翻炒。
做法图解10：转砂锅，加入没过食材的温水烧开，转小火煮20分钟。
做法图解11：大火收汁即可。
做法图解12：成品图。
酱焖五花肉的烹饪技巧
焖煮时注意火候。
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