做烧鲤鱼需要什么食材和配料
鲤鱼1条(1斤半)，葱1根，姜1块，蒜5瓣，八角5个，豆瓣酱2勺，老抽1大勺，酱油1勺，料酒1大勺，陈醋2茶匙，盐1小勺，白糖2茶匙，味精1小勺，香菜3棵，油适量
烧鲤鱼的家常做法，烧鲤鱼怎么做好吃
做法分解1：1洗净鲤鱼灌白酒剪所有翅膀去吼骨去牙去腹膜黑膜贴骨血用锋利刀把表面刮干净黑膜去掉开膛里外清洗干净放盐开刀葱姜料酒泡透胡椒粉去腥香菇泡去根杂志切猪肉片2油再清水刷一遍鱼去腥厨房纸吸干煎鱼至金黄油五花肉葱姜香菇冬笋黄酒酱油醋热水胡椒盐老抽鱼糖关盖子老抽糖(蒜)盐醋香油
烧鲤鱼的烹饪技巧
尽量还是去菜场买活鱼买了杀了立马做一定要使劲去腥不好吃就怪这个鱼本身不争气
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