豆腐是非常便宜的蛋白质美食，而且稍加心思就可以做出很多美食来，营养丰富口感好，我家每周都要吃几次，今天做的丸子，可以代餐主食和蔬菜，夏天不想做很多饭时，就做这道豆腐丸子吃吧，一次就可以吃饱。
做豆腐丸子需要什么食材和配料
卤水豆腐500克，胡萝卜碎50克，香菜碎30克，大蒜末30克，馒头碎半个，盐4克，白胡椒粉4克，芝麻3勺，五香粉4克，鸡蛋2个，玉米淀粉3勺，食用油300克
豆腐丸子的家常做法，豆腐丸子怎么做好吃
做法图解1：所以食材先处理好
做法图解2：豆腐用手抓碎就行，加上所有调料拌匀
做法图解3：用手一挤成球的状态就行
做法图解4：油温烧至4-5成热，丸子下锅炸至定型，先捞出来
做法图解5：油温升高后，再复炸一下，炸至表面金黄酥脆即可
做法图解6：捞出沥干油即可
豆腐丸子的烹饪技巧
1、这种做法做出的丸子各个酥脆，口感又脆又香2、炸丸子的油多一些比较好，之后的炒菜用就行
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