海鲜想要做得好吃,料汁很关键!这道捞汁小海鲜既保留了海鲜原始的鲜美,又口感酸爽,味觉丰富,开胃极了!可以当凉菜、零食,也可以下酒,是招待亲朋好友的隐藏绝招,同时也是摆摊必畅销品!
做夏日捞汁海鲜需要什么食材和配料
柠檬2个,辣椒油一大大勺,蒜末一个,青红小米辣3-5个,耗油2勺,生抽2勺,陈醋一大勺,麻油一大勺,盐一勺,白糖一大勺,鸡精一勺,大虾500克,花甲500克,鲍鱼8个,葱姜适量,料酒2勺,香菜3根
夏日捞汁海鲜的家常做法,夏日捞汁海鲜怎么做好吃
做法图解1:大碗里准备一定冰水放入一几片柠檬
做法图解2:继续放入辣椒油、蒜末、青红小米辣串、蚝油、生抽、陈醋、麻油、盐、白糖、鸡精即可
做法图解3:搅拌均匀备用
做法图解4:锅中放入虾鲍鱼等等……自己喜欢的海鲜放进去加入姜葱料酒去腥即可
做法图解5:煮熟捞出即可
做法图解6:煮熟捞出放入凉水过凉或者冰水过凉这样口感Q
做法图解7:过凉去虾壳
做法图解8:然后把刚才的做的汁倒进去即可
做法图解9:加入香菜
做法图解10:搅拌均匀即可
做法图解11:放去冰箱两个小时口感更佳,冰凉爽口却入味!
夏日捞汁海鲜的烹饪技巧
来自 透破风尘 的作品。
标签: 菜谱家常菜做法