女儿临时想吃杂酱面，翻看了下冰箱，里面还有一个洋葱，一个胡萝卜，几颗青菜，鸡蛋和肉是常备的，也差不多够了。此杂酱面并不是正宗北京杂酱面，只是“就地取材”，做成适合家人口味的杂酱面，美食的搭配千变万化，适合自己口味的，健康营养丰富的就是最好的。
做简易却丰富的杂酱面需要什么食材和配料
肉100克，洋葱半个，胡萝卜半根，鸡蛋2个，青菜6颗，大蒜2瓣，葱2根，小米椒1个，酱油8克，生抽10克，热水半碗
简易却丰富的杂酱面的家常做法，简易却丰富的杂酱面怎么做好吃
做法图解1：食材都处理好
做法图解2：肥肉沫先放油炸干点
做法图解3：再加入蒜沫，葱白炒香
做法图解4：加入肉沫炒变色，加入少许酱油炒上色
做法图解5：再加入洋葱，小米椒翻炒
做法图解6：再次加入酱油
做法图解7：放入热水小火煮
做法图解8：加入生抽和盐
做法图解9：煮至汁水还剩一点，加入葱沫，肉酱做好了
做法图解10：开水下入面条，煮开加入冷水，再次煮开，筷子能轻松夹断面条即可捞出
做法图解11：再放入胡萝卜丝和青菜烫两分钟左右
做法图解12：煎两个鸡蛋
做法图解13：所有材料放入碗中即成
做法图解14：两大份
做法图解15：配杯牛奶或自己喜欢的饮料，太惬意了！
杂酱面的烹饪技巧
煮酱的汁一定要留一些，不要太干
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