今天有点热想吃凉菜，正好家里有马齿苋，来一盘凉拌马齿苋，清脆爽口，味道鲜美。马齿苋也叫长寿菜，营养丰富，具有清热解毒，降低血糖，补铁补钙等功效。
做凉拌马齿苋需要什么食材和配料
马齿苋250克，大蒜5瓣，干辣椒6个，芝麻1勺，食用油少许，东古山西陈醋1勺，东古淡盐一品鲜2勺，鸡精半勺
凉拌马齿苋的家常做法，凉拌马齿苋怎么做好吃
做法图解1：备好食材：将马齿苋去根洗净，大蒜切末、干椒切碎备用。
做法图解2：水开放入马齿苋加少盐、少许油焯水1分钟。
做法图解3：捞出过凉。
做法图解4：沥干水分放入盆中。
做法图解5：碗中加入蒜末、芝麻、干辣椒浇上热油炸香。
做法图解6：加入鸡精，加入东古山西陈醋。
做法图解7：加入东古淡盐一品鲜。
做法图解8：调好的酱汁淋在马齿苋上。
做法图解9：抓拌均匀即可装盘。
做法图解10：完成。
凉拌马齿苋的烹饪技巧
来自 喜洋洋717 的作品。
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