做肉松蛋糕卷需要什么食材和配料
低筋面粉60g，玉米油50g，纯牛奶60g，糖粉60g，鸡蛋5个，肉松100g，盐1克，香葱3根，沙拉100g，柠檬汁几滴
肉松蛋糕卷的家常做法，肉松蛋糕卷怎么做好吃
做法图解1：蛋清蛋黄分离，取出蛋黄，玉米油50克，牛奶60克，盐1克搅拌均匀，加入低筋面粉60克，z字形搅拌均匀，在加入蛋黄还是z字形搅拌到没有干面粉就可以了
做法图解2：5个蛋清用打蛋器高档打到大气泡，放糖，60克糖分三次放先放三分之一继续打，打到纹理清晰第二次放糖，再打到细腻状态把剩余的糖全部到里边继续打，打到小弯勾就打好了，图上这个状态就可以了
做法图解3：把蛋白三分之一放入蛋黄用翻拌的方式搅拌均匀，
做法图解4：再把包好的蛋黄倒入三分之二的蛋黄里，以同样的方式搅拌均匀，烤盘铺上油纸，倒入烤盘，用刮板整理一下，轻震几下，撒入肉松和小葱，烤箱提前预热，
做法图解5：烤箱提前预热，送入烤箱，上火160，下火140，烤30分钟，烤到还有10分钟把烤箱上火调到175继续烤
做法图解6：烤好了取出轻震两下，放在一旁自然凉凉
做法图解7：两边用刀45角度切去两边，抹上沙拉酱撒上肉松卷起来
做法图解8：卷成这样
做法图解9：切成小段，两头在抹上沙拉酱，沾上肉松，松松软软的肉松蛋糕就做好啦，
做法图解10：是不是很好吃的样子
肉松蛋糕卷的烹饪技巧
来自 饿醒的牛肺很碧绿 的作品。
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