家有珍选捞汁，夏天真是太方便了，海鲜白灼，然后加点香菜，小葱，小米辣加上适当捞汁，鲜美的捞汁小海鲜上桌啦！
做捞汁小海鲜需要什么食材和配料
白虾9只，花蛤肉适量，扇贝丁适量，珍选捞汁100毫升，味极鲜酱油25毫升，香醋25毫升，小米辣1个，姜丝适量，香菜1根，蚝油半勺，川香汁1勺
捞汁小海鲜的家常做法，捞汁小海鲜怎么做好吃
做法图解1：准备一点花蛤肉（我今天用的熟的）和扇贝丁。
做法图解2：花蛤肉热水焯一下，捞出过凉沥干水分备用。
做法图解3：生扇贝丁待水开后下锅清煮2分钟，捞出过凉沥干水分备用。
做法图解4：准备的白虾挑去虾线清洗干净。
做法图解5：水开后入锅，水开煮3分钟左右。
做法图解6：用流动的凉水把虾过凉，这样虾肉吃起来口感更Q弹。
做法图解7：剥出虾仁清洗干净沥干水分备用。
做法图解8：准备一点姜丝，小米辣，葱段，香菜段。
做法图解9：海鲜摆盘
做法图解10：撒上香菜，姜丝，小米辣，葱段。
做法图解11：配个料汁：珍选捞汁100毫升，味极鲜酱油25毫升，香醋25毫升，蚝油半汤匙，川香汁半汤匙混合均匀。
做法图解12：倒上调好的料汁，浸泡十五分钟左右。
做法图解13：美味的捞汁小海鲜完美上桌。
做法图解14：夏天吃起来清清爽爽，好喜欢。
捞汁小海鲜的烹饪技巧
1.花蛤肉，贝丁，虾仁煮好过凉之后一定沥干水分。2.料汁根据自家口感需求随意调整。
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