做牛奶手撕吐司需要什么食材和配料
中种，高筋面粉125g，酵1g，水75g，主面团，盐3g，砂糖3g，酵母3g，高筋面粉180g，蜂蜜22g，牛奶75g，黄油30g，中种面团全部
牛奶手撕吐司的家常做法，牛奶手撕吐司怎么做好吃
做法图解1：中种材料全部混合，揉成稍微光滑面团
做法图解2：盖保鲜膜常温发酵1小时，然后放冰箱冷藏过夜
做法图解3：冷藏好的中种面团
做法图解4：把主面团除黄油外的所有材料放入面包机，中种撕成块放入
做法图解5：启动和面程序20分钟，加入黄油，继续揉20分钟
做法图解6：分成180g一份，整形盖保鲜膜松弛20分钟
做法图解7：擀成长条行
做法图解8：折叠
做法图解9：再醒发10分钟
做法图解10：把面团竖房，擀成长方形
做法图解11：卷好
做法图解12：放入吐司模
做法图解13：发酵至9分满
做法图解14：烤箱上火180度，下火190度预热，烤30分钟即可
手撕吐司的烹饪技巧
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