不用提前发面，40分钟就可以吃到蓬松煊软的大花卷！今天用外婆乡小榨菜籽油调的油酥，做出来的大花卷格外的香！我家宝宝一口气吃了三四个呢！
做蒸花卷需要什么食材和配料
面粉300克，酵母粉3克，无铝泡打粉3克，温水180克，油酥:面粉3勺，椒盐1勺，外婆乡小榨菜籽油适量，葱花适量，胡萝卜适量，火腿肠1根
蒸花卷的家常做法，蒸花卷怎么做好吃
做法图解1：碗中放入300克面粉，3克酵母粉，3克无铝泡打粉！
做法图解2：再放入180克温水！
做法图解3：用筷子搅拌成絮状！
做法图解4：面团放在面垫上，像搓衣服一样去搓！揉成光滑细腻的面团！
做法图解5：盖上保鲜膜放在一边备用！
做法图解6：碗里放3勺面粉，1勺椒盐，适量的食用油(我这里用的是外婆乡小榨菜籽油)搅拌均匀，调成一个酸奶状的油酥备用！
做法图解7：葱切成葱花，胡萝卜切成末，火腿肠切成小丁备用！
做法图解8：把面团像搓衣服一样给他搓一搓排气！
做法图解9：用擀面杖把面团压扁，再擀！先去给它擀四个角！四个角擀完，往长擀，往宽擀！擀成一个长方形！
做法图解10：把油酥淋在面片上！
做法图解11：用刮板涂抹均匀！
做法图解12：撒上胡萝卜丁，葱花和火腿肠丁！
做法图解13：从一头卷起来！
做法图解14：生胚就做好了，接口朝下！
做法图解15：可以正刀切，也可以斜刀切！看自己的喜欢！我今天用的是正刀切！(切到三分之二，留三分之一，不要切断！)
做法图解16：用筷子斜对角按压一下！压出花型！一个漂亮好吃又好看的大花卷就做好了！
做法图解17：用两个刮板把做好的花卷往中间轻轻的推一下，做好造型！
做法图解18：用手托住花卷的一头！
做法图解19：放在屉上！
做法图解20：刻意留了一个放在中间用！用筷子斜对角按压一下！
做法图解21
捏住两个斜角，扯一下，反转过来对捏在一起就可以了！也可以随自己的喜欢来造型！
做法图解22
放在中间！
做法图解23
温水锅里，醒面20分钟左右！
做法图解24
胖乎乎变大1.5倍就可以了！
做法图解25
开大火蒸，上汽开始计时蒸15分钟，关火焖2分钟！花卷就可以了！
做法图解26
撒适量的葱花点缀一下即可开吃！
做法图解27
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成品图蒸花卷的烹饪技巧
来自 果妈私房菜 的作品。
标签： 菜谱家常菜做法
