做猪肚鸡汤需要什么食材和配料
猪肚1个，鸡1只，姜适量，清水适量，盐适量，白胡椒1小把，红枣5个，莲子20克，党参2根，枸杞适量
猪肚鸡汤的家常做法，猪肚鸡汤怎么做好吃
做法图解1：1.猪肚清洗干净，凉水下锅，加入生姜料酒水开煮三分钟后捞出清洗干净，切成小条备用
做法图解2：2.老母鸡清洗干净砍成小块备用
做法图解3：3.热锅凉油，下入生姜爆香，再下入猪肚鸡块。中小火慢慢炒香，加入开水，放入党参，红枣，胡椒粒，莲子，煮开后加盐调味，用砂锅炖一个半小时(或者用高压锅压15分钟)炖好以后撒入一些枸杞即可
猪肚鸡汤的烹饪技巧
猪肚清洗用盐里外柔搓洗干净，再加入醋继续柔搓，最后加入面粉，这样猪肚就没有异味了
来自 兔子菊菊 的作品。
