如果我拿出这道经典独家秘制海鲜烩饭，阁下该如何应对
做番茄海鲜烩饭需要什么食材和配料
大米200克，大虾5只，花甲100克，海贝50克，鱿鱼半条，痞老板6只，白洋葱1个，大蒜半头，番茄2个，食用油30克，盐1克，生抽20克，蚝油10克，蕃茄酱20克
番茄海鲜烩饭的家常做法，番茄海鲜烩饭怎么做好吃
做法图解1：大米浸泡2小时更容易熟，备用
做法图解2：准备白洋葱、大蒜、番茄
做法图解3：洋葱和大蒜切碎，番茄热水烫去皮切小块
做法图解4：准备好喜欢吃的海鲜（虾头单独切出备用），去虾线，海鲜不用焯水
做法图解5：热锅冷油，炒香虾头
做法图解6：金黄色捞出
做法图解7：放入蒜末炒香
做法图解8：加入洋葱炒香
做法图解9：加入米饭小火炒干香，让米饭吸收香味
做法图解10：翻炒均匀炒至干香
做法图解11：加入番茄酱炒匀
做法图解12：加入番茄炒香
做法图解13：分两次加水，第一次加水大火煮浓收汁
做法图解14：加第二次水，水的量多加
做法图解15：米饭的状态，这时候有点夹生
做法图解16：大火煮开转小火，这个时候可以调味，因为整体以酸味突出，调味可以按照自己的口味调
做法图解17：煮8分钟的状态，自己尝试米饭快煮熟可以进行下一步
做法图解18：加入海鲜，这时候水少可以加第三次水
做法图解19：小火或者中火煮十分钟
做法图解20：准备吃饭，喜欢粘稠可以再收汁
做法图解21
吃饭番茄海鲜烩饭的烹饪技巧
1.炒蒜和洋葱加米饭全程小火，不能开大火2.海鲜后期直接焖煮就好，一点都不腥3.我没有黄油就用的菜籽油代替，超市也没有我想买的芝士片，要不然可以再增加奶香味4.虾头不要直接丢，还可以拿来增加油的香味
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