说到乳鸽，很多小伙伴都想着炖煮或者油炸，如何制作出一个乳鸽，成为我们趋之若鹜的美食呢？鸽子的营养价值极高，既是美食又是滋补佳品，自古被称为动物人参，因此才有“一鸽胜九鸡，无鸽不成宴”之说。炸乳鸽，我用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，外婆乡小榨菜籽油承袭金龙鱼健康生活的品牌理念，通过严苛的品质管控，优选非转基因原料，传承小榨工艺精髓，让你找到小时候外婆做菜时的菜油香。炸物最好的选择
做外婆味-脆炸乳鸽需要什么食材和配料
乳鸽1只，葱半根，姜6片，盐焗鸡粉2勺，料酒1勺，金龙鱼外婆乡小榨菜籽油500克
外婆味-脆炸乳鸽的家常做法，外婆味-脆炸乳鸽怎么做好吃
做法图解1：处理好的鸽子清洗干净，放入葱
做法图解2：姜丝
做法图解3：盐焗鸡粉
做法图解4：料酒涂抹均匀
做法图解5：腌一夜入味
做法图解6：腌好的鸽子用开水淋一下，让皮更紧致
做法图解7：锅内放入多量金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
做法图解8：油热先用油淋方法，往鸽子身上浇热油
做法图解9：外皮紧实再放入锅内小火慢炸
做法图解10：炸至金黄焦香即可
做法图解11：外皮有着菜籽油的焦香酥脆，内部鲜嫩入味
做法图解12：一人一只刚刚好
脆炸乳鸽的烹饪技巧
来自 布丁豆丁妈 的作品。
标签： 菜谱家常菜做法
