减重期间必吃鸡胸肉,鸡胸肉价廉蛋白质丰富,缺点就是肉比较柴,口感不好。今天解锁一种新吃法,涮火锅的腌肉方式,用清水涮,珍选海鲜捞汁代替传统火锅蘸料,制作出一道捞汁香辣鸡胸肉,肉嫩入味,酸辣开胃,好吃不长胖,完全没负担
做捞汁香辣鸡胸肉需要什么食材和配料
鸡胸肉1块,小葱2根,辣椒面2勺,珍选海鲜捞汁3勺,盐1克,白胡椒粉2克,玉米淀粉1勺,芝麻香油3滴
捞汁香辣鸡胸肉的家常做法,捞汁香辣鸡胸肉怎么做好吃
做法图解1:准备主要食材:鸡胸肉,小葱,珍选海鲜捞汁
做法图解2:鸡胸肉切薄片放入清水中淘洗几遍,控水备用
做法图解3:鸡肉中加入盐,白胡椒粉,玉米淀粉,辣椒面
做法图解4:抓拌均匀,腌制30分钟
做法图解5:锅中放清水,水响时放入肉片(锅壁有好多小气泡,还没有开的状态)
做法图解6:煮1-2分钟关火捞出来
做法图解7:放入盘中,加适量珍选海鲜捞汁
做法图解8:放上香葱,白芝麻,几滴香油,一份低脂低卡的捞汁香辣鸡胸肉制作完成
做法图解9:酸辣开胃,肉嫩鲜香
捞汁香辣鸡胸肉的烹饪技巧
1.腌制鸡胸肉需要30分钟以上,时间短了影响肉的口感,不滑嫩2.鸡肉响水下锅,下锅后不要马上搅动,待变色后轻轻搅动
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