就这锅米线谁敢说不爱
做麻辣米线需要什么食材和配料
干米线(三人份)300g，火锅底料1块，郫县豆瓣酱1大勺，葱姜适量，花椒15粒，麻椒15粒，鹌鹑蛋12个，豆皮2张，鸡毛菜1把，各种丸子适量，肉臊子适量，香葱2根
麻辣米线的家常做法，麻辣米线怎么做好吃
做法图解1：先用肉沫，火锅底料，郫县豆瓣酱等炒一个肉臊子备用
做法图解2：砂锅里放一些油，加葱姜，花椒、麻椒，郫县豆瓣酱、火锅底料炒出红油，加适量清水烧开后煮三到五分钟，然后捞出料渣
做法图解3：米粉提前煮到八成熟捞出来放进砂锅里
做法图解4：放入自己喜欢的配菜，我今天放了鹌鹑蛋、鱼丸、干豆腐和鸡毛菜
做法图解5：盛出来浇上肉臊子，撒上一些小香葱就好了
麻辣米线的烹饪技巧
来自 养怡小厨 的作品。
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