天气逐渐热起来了，来一盘捞汁小海鲜开胃又下饭，简单易做做菜小白也能轻松上手，低油低盐好吃还不胖非常适合减肥人士。
做捞汁小海鲜需要什么食材和配料
花蛤200克，鲍鱼4-6个，鲜虾4-6只，香菜2根，小米辣2-3个，大蒜3-5瓣，小葱1根，姜3片，珍选捞汁适量，辣椒油1-2勺
捞汁小海鲜的家常做法，捞汁小海鲜怎么做好吃
做法图解1：花蛤、鲜虾、鲍鱼洗净，香菜去根、小米辣小葱洗净控干水分。
做法图解2：小葱、香菜、小米辣、姜蒜粒去皮切末。
做法图解3：鲜虾和鲍鱼凉水下锅，水开放入花蛤，煮熟捞出即可。
做法图解4：把佐料放入碗里倒入适量的珍选捞汁。
做法图解5：最后倒入辣椒油拌匀即可。
做法图解6：把捞汁浇在煮熟的海鲜上拌一下就可以了。
捞汁小海鲜的烹饪技巧
海鲜可以根据个人喜好来选食材，比如鱿鱼、海参、海蛏子、肥蛤、小海螺等等。煮的时候根据熟的难易度先后顺序下锅，海鲜类的一般不宜久煮，煮老了不好吃还影响口感。
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