做宫爆鸡丁需要什么食材和配料
鸡腿3只，
宫爆鸡丁的家常做法，宫爆鸡丁怎么做好吃
做法图解1：空气炸锅弄点油炸花生备用（用不了这么多，我是顺便多炸了一点）
做法图解2：鸡腿三个，去骨去皮后切小块，装入碗中。加少许盐，酱油1勺，料酒1勺，红苕粉1勺。
做法图解3：抓匀后加油封住水分，腌制10分钟以上。
做法图解4：准备配料：干辣椒剪段，干花椒，大葱切小段，大蒜切大粒，老姜切大粒。
做法图解5：白糖1.5勺
做法图解6：醋1.5勺
做法图解7：鸡精少许
做法图解8：淀粉1勺
做法图解9：水4勺
做法图解10：老抽小半勺，上色
做法图解11：全程大火热锅加油，倒入鸡丁翻炒至变色后加入干辣椒、花椒、姜蒜爆炒
做法图解12：炒香后加入大葱，继续翻炒
做法图解13：倒入料汁
做法图解14：起锅
做法图解15：今日打工人带饭：宫爆鸡丁，卤牛肉，凉拌马齿苋。
宫爆鸡丁的烹饪技巧
来自 果酱毛毛虫 的作品。
标签： 菜谱家常菜做法
