剁椒酱

做剁椒酱需要什么食材和配料

小米椒和大红椒共600g，大蒜2个，糖适量，鸡精适量，盐适量，白酒30毫升

剁椒酱的家常做法，剁椒酱怎么做好吃

做法图解1：把二荆条洗干净将水分晾干姜蒜备用（我不太爱吃姜所以这没有放）

做法图解2：放入绞肉机里面搅碎

做法图解3：放入盐味精糖根据辣酱多少适量放入白酒方便后期存放

做法图解4：装瓶密封放入冰箱冷藏发酵1周左右可以开封食用

剁椒酱的烹饪技巧

来自 sprouts 的作品。

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