喜欢吃冰镇爽鳝，今天换个吃法，用珍选捞汁做个捞汁鳝片，给炎热的夏天带来了丝丝凉意！
做捞汁鳝片需要什么食材和配料
鳝鱼700克，料酒适量，珍选海鲜捞汁适量，珍选生腌捞汁适量，青柠檬1个，大蒜6瓣，姜几片，小米辣8个，小葱头2个，蚝油20克
捞汁鳝片的家常做法，捞汁鳝片怎么做好吃
做法图解1：先来张成品图
做法图解2：买鳝鱼的时候请师傅开肚去骨，冲洗掉血水
做法图解3：去头去尾后切片，倒入料酒拌匀去腥
做法图解4：锅中水烧开后放入鳝片和料酒
做法图解5：煮熟后捞出
做法图解6：过凉水，洗掉表面粘液
做法图解7：生鲜捞汁和海鲜捞汁倒入大碗中，放入柠檬片、小葱头、蒜片、小米辣、蚝油拌匀
做法图解8：倒入沥干水份的鳝片中
做法图解9：装入保鲜盒中，放进冰箱冷藏保存2小时（可以直接放过夜，更加入味）
做法图解10：装入容器中开吃
做法图解11：无油低脂，清凉爽口又开胃，喜欢就做起来吧！
捞汁鳝片的烹饪技巧
来自 薯条沾腐乳 的作品。
标签： 菜谱家常菜做法
