猪皮不要扔，这样做太美味。清凉一夏还开胃。
做猪皮冻需要什么食材和配料
猪肉皮300克，生抽2勺，麻油1勺，辣椒2个，葱姜蒜适量，料酒1勺
猪皮冻的家常做法，猪皮冻怎么做好吃
做法图解1：备好食材
做法图解2：猪肉皮加水加姜料酒煮去血沫
做法图解3：猪肉皮捞出来去掉上面的肥肉
做法图解4：然后切条洗几遍
做法图解5：放锅里加姜加水加料酒烧开
做法图解6：中小火煮四十分钟出胶
做法图解7：然后到入容器里等晾放冰箱冷藏凝固
做法图解8：这样凝固好了
做法图解9：到扣出来切片
做法图解10：蒜辣椒葱备好
做法图解11：调汁加入太太乐原味鲜减盐生抽
做法图解12：加麻油
做法图解13：成品
做法图解14：成品
做法图解15：成品
猪皮冻的烹饪技巧
这道菜主要是要把猪肉皮上的肥肉要处理干净，清洗到猪肉皮水清在下锅煮出胶。这样才会是透明色。
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