蚕豆性味甘、微辛、平，入脾经、胃经，对于脾胃虚弱所导致的食欲不振、消化不良、腹痛、腹胀的人，如果适当吃炒蚕豆有很好的健脾开胃的作用。能够解毒消肿，对于四肢肿胀、腹水、疮毒、咽喉肿痛的人，如果适当吃炒蚕豆有很好的解毒消肿的好处。蚕豆和蒜苔一起炒，可以很好的增加一点口感。
做味美蚕豆炒蒜苔需要什么食材和配料
蚕豆半斤，蒜苔一把，食用油一勺，太太乐原味鲜减盐鲜酱油3克，太太乐鲜鸡汁2克，盐1克
味美蚕豆炒蒜苔的家常做法，味美蚕豆炒蒜苔怎么做好吃
做法图解1：先来个成品图
做法图解2：食材准备。蚕豆洗净，蒜蓉切小段洗净备用
做法图解3：烧适量开水，放入蚕豆蒜苔，焯水一分钟后捞出。水里放一克盐。
做法图解4：热锅，放入一勺色拉油
做法图解5：放入蚕豆蒜苔，快速翻炒
做法图解6：放入一勺太太乐原味鲜减盐鲜酱油
做法图解7：放入2克太太乐鲜鸡汁
做法图解8：快速翻炒均匀后出锅啦！
做法图解9：味道鲜美，口感软糯。
味美蚕豆炒蒜苔的烹饪技巧
因为蚕豆蒜苔提前焯水了，所以全程大火快速翻炒。千万不要盖锅盖焖哦！
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