这个菜基本没有什么技术含量，主要的是吃肉的原汁原味
做手把肉需要什么食材和配料
水1500毫升，精排1千克，料酒1勺，葱1根，姜2片
手把肉的家常做法，手把肉怎么做好吃
做法图解1：买回来的排骨冷水下锅焯水，焯完水的排骨用温水洗净上面的浮沫。
做法图解2：超好的排骨洗净上面的浮沫。
做法图解3：重新起锅加水，放入洗好的排骨。水开后倒入料酒，葱，姜粉（姜片最好，家里没有我就用的姜粉）。炖至熟烂为止。大约炖至40分钟左右，高压锅的话就是15分钟左右。
做法图解4：我准备了蒜泥和韭菜花。按自己的喜好可以选择自己所用的蘸料。
手把肉的烹饪技巧
来自 ??姝彤的厨房 的作品。
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