做莲蓉蛋黄酥需要什么食材和配料
油皮材料，低筋面粉150g，玉米油50g，水60g，糖粉5g，油酥材料，低筋面粉120g，玉米油60g，馅料，咸蛋黄8个，干莲子300g，油适量，冰糖适量，黑白芝麻适量，鸡蛋1个
莲蓉蛋黄酥的家常做法，莲蓉蛋黄酥怎么做好吃
做法图解1：水油皮和成团冷藏2小时
做法图解2：油酥和成团冷藏
做法图解3：咸蛋黄用油泡了2天
做法图解4：水油皮25克油酥18克搞成团
做法图解5：擀牛舌状卷起来
做法图解6：在擀牛舌状卷起来、静置10分钟
做法图解7：把莲蓉馅分成25克一个、包上蛋黄
做法图解8：取一个油酥擀平包上莲蓉蛋黄、一个大概80克左右
做法图解9：以此全部包完蛋黄酥
做法图解10：刷蛋黄液、撒芝麻
做法图解11：烤箱预热180度、180度烤30分钟
做法图解12：190度烤8分钟
做法图解13：OK出炉凉一下
做法图解14：蛋黄酥是我本人的最爱
做法图解15：趁热吃，蛋黄翻沙流油
做法图解16：咬一口甜咸可口、
做法图解17：特别是蛋黄、沙沙的口感、冷了以后蛋黄不会流油、可以微波加热、冷吃、热吃各有风味
莲蓉蛋黄酥的烹饪技巧
来自 心清似水淡若云 的作品。
标签： 菜谱家常菜做法
