软fufu的空气蛋糕教程来啦空气蛋糕其实就是戚风啦！换个造型而已，掌握好蛋白和烤箱温度，就能做出完美的空气蛋糕
做空气奶油蛋糕需要什么食材和配料
鸡蛋2个，玉米油20克，牛奶25毫升，糖18克，低筋粉25克，玉米淀粉8克，安佳稀奶油150克，糖10克
空气奶油蛋糕的家常做法，空气奶油蛋糕怎么做好吃
做法图解1：玉米油和牛奶搅乳化
做法图解2：筛入低筋面粉搅匀。
做法图解3：加入两个蛋黄搅匀。
做法图解4：搅好后。
做法图解5：模具抹油洒粉。
做法图解6：蛋清加糖，打发。
做法图解7：打到中性发泡，小弯钩状态。
做法图解8：取1/3蛋白霜到蛋黄糊里。
做法图解9：大致搅匀倒入蛋白霜。
做法图解10：翻拌均匀。
做法图解11：装入裱花袋挤入模具。
做法图解12：上火140，下火150，烤22分钟
做法图解13：蛋糕放凉，安佳稀奶油打发挤在蛋糕上，两片合起来。
空气奶油蛋糕的烹饪技巧
抹油洒粉方便脱模。奶油达打硬九分发。
来自 零度甜品 的作品。
