广东早茶必不可少的一道茶点就是酱油皇鸡脚、每次早茶都要点两份才过瘾现在在家都可以轻松复刻了
做轻松复刻酱油皇鸡脚需要什么食材和配料
酱汁，清水2碗，生抽一碗，老抽半碗，盐半匙，糖一勺（吃饭勺），主材料，新鲜鸡脚2斤，八角2只，香叶2片，生姜1块，蒜头一个，盐1匙，料酒适量，红葱头1个
轻松复刻酱油皇鸡脚的家常做法，轻松复刻酱油皇鸡脚怎么做好吃
做法图解1：准备好香料
做法图解2：鸡脚冷水下锅下点料酒姜片去腥、大火煮开、转小火浸泡5分钟左右、期间不要用力翻动、防止破皮不好看、让鸡脚彻底熟透指甲要去掉、偷懒不去也行
做法图解3：所有的调料水香料混合拌匀煮开备用
做法图解4：鸡脚煮好放冰水中迅速降温、这样皮才爽脆、然后放进煮好的酱汁里面开最小火浸泡20分钟入味
做法图解5：开吃吧
轻松复刻酱油皇鸡脚的烹饪技巧
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