家里来客做一道这样的菜,真的太有面子了,一上桌就被抢光光。切好的鸡翅加生抽、料酒、盐、胡椒粉、蚝油,用手抓拌均匀后,再加一勺淀粉,再次搅拌上浆,最后加一勺食用油,腌制30分钟,六成油温下锅,开中小火慢炸,炸至金黄酥脆,捞出备用。另起锅,下姜丝、花椒、干辣椒,一定要开小火给它炒香,再倒入鸡翅,加一勺白糖,全程小火翻炒一分钟就可以了。这样做的鸡翅麻辣鲜香,学会了,赶紧给家人做起来吧。
做香辣鸡翅需要什么食材和配料
鸡翅适量,姜2块,生抽2汤匙,料酒1汤匙,耗油半勺,干辣椒2个,盐5我克,胡椒粉2勺,淀粉5勺,花椒适量,白糖2勺
香辣鸡翅的家常做法,香辣鸡翅怎么做好吃
做法图解1:切好的鸡翅加生抽、料酒、盐、胡椒粉、蚝油,用手抓拌均匀后,再加一勺淀粉,再次搅拌上浆,最后加一勺食用油,腌制30分钟
做法图解2:六成油温下锅,开中小火慢炸,炸至金黄酥脆,捞出备用
做法图解3:另起锅,下姜丝、花椒、干辣椒,一定要开小火给它炒香
做法图解4:再倒入鸡翅,加一勺白糖,全程小火翻炒一分钟就可以了
做法图解5:完成装盘,赶紧给家人安排起来吧
香辣鸡翅的烹饪技巧
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