牛肉的神仙吃法，捞汁香菜拌香肉的家常版做法好吃又下饭，味道鲜香过瘾巨好吃！
做捞汁香菜拌牛肉需要什么食材和配料
牛肉500克，香菜1把，生抽（腌肉）1勺，食用油（腌肉）1勺（15克），黑胡椒（腌肉）适量，鸡蛋清（腌肉）1个，玉米淀粉（腌肉）1勺，蒜末2茶匙，辣椒粉1勺，熟白芝麻1勺，食用油1勺，油辣子1勺，珍选捞汁3勺，小米椒2个，蚝油1勺，葱白1段
捞汁香菜拌牛肉的家常做法，捞汁香菜拌牛肉怎么做好吃
做法图解1：首先准备好500克的牛里脊肉，把牛肉横切成薄片。
做法图解2：切好的牛肉片放入碗中加入1勺淀粉，1勺生抽、1勺料酒和一个鸡蛋清。
做法图解3：再用手混合抓匀。
做法图解4：然后加入黑胡椒碎抓匀。
做法图解5：最后加入1勺植物油。
做法图解6：继续用手混合抓匀腌制10分钟左右。
做法图解7：锅中加入2勺蒜末、1勺辣椒粉、1勺油辣子、1勺熟芝麻、1勺葱白和2个小米椒。
做法图解8：淋入一1大勺热油激发出香味。
做法图解9：再加入1勺蚝油和3勺珍选捞汁。
做法图解10：用勺子把料汁搅拌均匀放置一旁备用。
做法图解11：锅中倒入适量清水，大火煮开。
做法图解12：把刚刚腌制好的牛肉放入锅中。
做法图解13：继续大火煮至牛肉变色后即可捞出。
做法图解14：煮好的牛肉捞出放入盆中。
做法图解15：把事先调制好的料汁倒入烫好的牛肉中。
做法图解16：再加入一把切好的香菜。
做法图解17：将所有料汁和香菜混合牛肉抓拌均匀。
做法图解18：酸辣鲜香的香菜拌牛肉就做好啦。
捞汁香菜拌牛肉的烹饪技巧
1:牛肉烫至变色即可这样口感才嫩。2:捞汁的口味偏向酸甜，不喜甜的可按：生抽2勺：1勺香醋和少许白糖混合调制即可。
来自 BOBO蒲公英的自由 创意料理组 的作品。
