做干锅鸭爪需要什么食材和配料
鸭爪12个，藕2节，土豆2个，杏鲍菇2个，洋葱1个，芹菜两根，青椒1个，大葱1根，葱姜蒜适量，花椒适量，干辣椒五个，老抽两勺，豆瓣酱1勺，干锅酱/香辣酱1勺，生抽1勺，八角2个，香叶3片，香果1个，泡姜泡椒
干锅鸭爪的家常做法，干锅鸭爪怎么做好吃
做法图解1：鸭爪冷水下锅加姜片葱段白酒煮出浮沫捞出来去掉
做法图解2：加入香叶八角香果生抽老抽煮1个小时中小火
做法图解3：这时候就已经耙了
做法图解4：土豆藕片杏鲍菇切片先炸土豆然后藕片最后杏鲍菇
做法图解5：锅里省油小火炸鸭爪
做法图解6：倒入泡椒泡姜蒜花椒炒香
做法图解7：加入豆瓣酱干锅酱生抽盐
做法图解8：加一碗水盖上盖子焖煮1分钟
做法图解9：倒入所有食材炒入味
做法图解10：最后加入洋葱段青椒大葱炒一分钟
做法图解11：撒上少许孜然粉加白芝麻
做法图解12：好好吃！鸭爪又软糯筋又有弹筋
干锅鸭爪的烹饪技巧
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