桂花酱红豆馅儿包豆包,应该比街上卖的好吃多了,自己动手尝试一下,应该不错!
做桂花红豆包需要什么食材和配料
低筋面粉1000g,生红豆500g,安琪酵母10g,桂花酱250克,葵花籽油30克,白砂糖60克
桂花红豆包的家常做法,桂花红豆包怎么做好吃
做法图解1:泡红豆,洗净泡一晚上。
做法图解2:泡好的红豆不要放过多的水,用高压锅压红豆50分钟,红豆放凉后拌入桂花酱、葵花籽油和白砂糖,拌匀。
做法图解3:拌好的红豆馅儿可以放冰箱冷藏。
做法图解4:发好面团发酵两倍大。
做法图解5:发好的面团分成每个40克的小剂子,揉成团醒20分钟。
做法图解6:每个面团包入50克的豆馅儿,像包包子一样,包好后再翻过来,揉成长园形。
做法图解7:盖上保鲜膜再次醒发到发酵状态,上锅蒸14分钟左右即可。
做法图解8:豆包蒸熟了感觉有点没有高度,可能是面有点软了。
做法图解9:自己做的豆沙馅儿就是很好吃
桂花红豆包的烹饪技巧
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