烘焙新手也能一次成功酥脆杏仁曲奇。杏仁曲奇饼干比普通的饼干更酥脆，入口香酥甘甜、奶香浓郁；杏仁还有美颜皮肤的功效，是一道非常不错的下午茶点心??。
做百吃不厌的杏仁曲奇饼干需要什么食材和配料
无盐黄油80克，糖粉45克，盐1克，鸡蛋液20克，低筋面粉100克，熟杏仁适量
百吃不厌的杏仁曲奇饼干的家常做法，百吃不厌的杏仁曲奇饼干怎么做好吃
做法图解1：准备好食材。
做法图解2：黄油软化后，倒入糖粉，用打蛋器充分打发至颜色略微发白，体积膨大。加入盐搅拌均匀后，分2~3次加入鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀。一定要黄油和鸡蛋完全融合后再加下一次加入鸡蛋液，直至轻盈、膨松的质地。
做法图解3：将低筋面粉筛入黄油糊，用刮刀把面粉和黄油糊搅拌均匀。把面糊装入裱花袋中，裱花袋剪个口，烤盘中铺入油纸，将裱花袋的面糊挤入烤盘中（大小根据自己喜欢）。
做法图解4：在饼干中间放上一小颗杏仁即可；打开预热好的烤箱，温度180℃时间18分钟，把烤盘放入烤箱中。
做法图解5：18分钟后表面金黄的杏仁曲奇饼干，即可出炉。
做法图解6：入口香酥甘甜、奶香浓郁。
做法图解7：酥脆喷香的口感，一口一个停不下嘴~
做法图解8：冷却后密封保存。
杏仁曲奇饼干的烹饪技巧
每家炸烤箱的温度控制不一样，具体根据自家烤箱的温度而定。
来自 吴妈厨房 的作品。
