猪肝可以明目，补血，护肤（猪肝中含有的维生素E是重要的抗氧化剂之一。适量补充维生素E对维持身体正常机能与美容护肤有一定功效）补充营养（猪肝中的营养丰富，维生素多种多样，各种矿物质含量也较高）可以一定程度上补充营养，也可作为幼儿辅食的食材之一。做一道家常的青椒炒猪肝吧
做青椒炒猪肝需要什么食材和配料
青椒3个，猪肝250克，料酒少许，老抽适量，白砂糖适量，生粉适量，胡椒粉少许，盐少许，韭黄5根
青椒炒猪肝的家常做法，青椒炒猪肝怎么做好吃
做法图解1：猪肝要用清水侵泡洗干净血水，食材：青椒，猪肝，姜片，韭黄
做法图解2：血水去掉沥干
做法图解3：放入生粉，生抽，胡椒少许，料酒抓匀，再放入一点油，腌制十分钟
做法图解4：青椒撕成片，韭黄切段
做法图解5：腌制好的猪肝.嫩没有任何行为腥味
做法图解6：倒入油，放姜片，把猪肝爆炒装出，再倒入青椒煸炒1-2分钟，青椒软了倒回猪肝，撒上韭黄.
做法图解7：放一点白糖，一点酱油一点鸡精，黄酒.20秒出锅
做法图解8：好啦，美味的青椒炒猪肝
做法图解9：装盘准备吃喽
做法图解10：味道绝对OK.做起来吧
青椒炒猪肝的烹饪技巧
来自 大麦～^_^的人间烟火 的作品。
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