简单快手，方便外出携带。下面用量，是12个玛德琳的量。
做葡萄干玛德琳～需要什么食材和配料
低筋面粉42克，鸡蛋液55克，细砂糖23克，黄油50克，泡打粉1.5克，葡萄干25克
葡萄干玛德琳～的家常做法，葡萄干玛德琳～怎么做好吃
做法图解1：如图，准备食材。我准备了双份的量，做了两盘。每盘12个。
做法图解2：葡萄干用开水泡开、洗净，用干净的餐巾纸粘去水分，再切碎些。
做法图解3：软化黄油，加入所有的糖。用手动搅拌器反复搅拌。直到黄油体积变大，颜色变浅。
做法图解4：分三次加入鸡蛋液。每次加鸡蛋液之后，都用打蛋器反复混合均匀。
做法图解5：用面粉筛筛入面粉和泡打粉。用硅胶铲搅拌均匀。
做法图解6：加入葡萄干。
做法图解7：面糊装进裱花袋里，前端剪口，挤到模具里。手指沾水把挤进去的面糊表面涂均匀一些。
做法图解8：预热烤箱。中层，上下火150～160度，大约烤15分钟左右。各家烤箱脾气不同，具体温度和时间需要自己微调。
做法图解9：烤的时候，玛德琳的表面自己会鼓起来。边缘焦黄了，里面的面糊都熟了，就可以了。
做法图解10：用的黄油比较多，热量比较高。体力消耗多的时候吃，很给力。
葡萄干玛德琳的烹饪技巧
葡萄干可以不加，就是原味玛德琳。
来自 私厨唐姐的 的作品。
