鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美，而这道菜用到的主要调味料是美极鲜味汁，美极鲜味汁和酱油的酿造原料不同，它选用小麦，经过49天发酵而成，是通过发酵提鲜的调味汁，这道菜品不需要加过多的调味料，用美极鲜味汁就够了，健康低脂的香煎鳕鱼，做法简单，营养美味。
做香煎鳕鱼需要什么食材和配料
鳕鱼400克，美极鲜味汁2勺，黑胡椒碎1克，杂菜50克，芝麻香油15克，料酒10克，淀粉5克，玉米油100克
香煎鳕鱼的家常做法，香煎鳕鱼怎么做好吃
做法图解1：食材集合
做法图解2：将鱼洗净，加入料酒、胡椒粉、美极鲜味汁拌匀
做法图解3：腌制10分钟，腌制好的鱼拍上淀粉待用
做法图解4：热锅加油，油温升至四成热时放入鱼块，煎至一面金黄，再将另一面翻身煎至金黄盛出
做法图解5：锅中留底油，倒入杂菜加入美极鲜味汁
做法图解6：再加入芝麻香油，加入少许水淀粉勾芡
做法图解7：再将杂菜浇在鳕鱼块上即可
做法图解8：成品图
做法图解9：成品图
香煎鳕鱼的烹饪技巧
不需要加过多的调料，美极鲜味汁就足够了
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