无奶油、无吉利丁、巴氏杀菌生蛋版提拉米苏。这个分量的原材料大约做了两杯半（我这个蛋糕辈子和平时吃饭的碗差不多大、就是深一些）够2-3人食用。
做提拉米苏（无奶油无吉利丁版）需要什么食材和配料
马斯卡彭250g，砂糖12+10克，巴氏杀菌鸡蛋2个，手指饼干10-20根，咖啡力娇酒适量，可可粉适量
提拉米苏（无奶油无吉利丁版）的家常做法，提拉米苏（无奶油无吉利丁版）怎么做好吃
做法图解1：（蛋黄蛋清分离）蛋黄+12克糖，搅拌至糖融化无颗粒，均匀混合
做法图解2：这个状态
做法图解3：分两次加入马斯卡彭搅拌均匀
做法图解4：搅拌成这个状态
做法图解5：加入1克左右咖啡力娇酒搅匀
做法图解6：蛋清+10克白糖（巴氏杀菌生蛋，因为是生蛋版，最好也还是选用一周内的）
做法图解7：搅打到提起打蛋头有大弯钩即可，我图上这个打多了一点
做法图解8：打好的蛋白霜分两次加入马斯卡彭糊糊翻拌均匀
做法图解9：这个状态
做法图解10：取一块手指饼干，双面沾上咖啡力娇酒，放进合适的蛋糕容器底部平铺
做法图解11：上面倒一层芝士糊糊
做法图解12：再铺一层沾了咖啡力娇酒的手指饼干
做法图解13：再铺芝士糊糊，依次类推，饼干和面糊一组重复2-3次就行，然后可以打一片保鲜膜在容器上入冰箱冷藏一晚，让饼干吸收马斯卡彭糊糊的水分，与糊糊充分融合
做法图解14：第二天，要吃之前均匀在表面筛上可可粉
做法图解15：成品，我用杯子装，端起来吃方便，清洗也方便，分量也方便。这个分量的原材料大约做了两杯半，够2-3人食用
无奶油无吉利丁版的烹饪技巧
1.巴氏杀菌生蛋，因为是生蛋版，最好也还是选用一周内的；2.方形的蛋糕容器更好摆放；3.手指饼干可以自制，参见上一个食谱；
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