面线糊，福建名吃，通常使用牡蛎肉来搭配，以达到口感鲜美的目的。今天我们用加拿大北极虾来代替牡蛎，做一道家常版的北极虾面线糊。跟我一起学做吧！
做加拿大北极虾面线糊需要什么食材和配料
加拿大北极虾500g，面线1把，干贝10g，干香菇10g，蒜1瓣，香菜叶2g，红薯淀粉浆半碗，盐2g，白胡椒粉2g，清水1升
加拿大北极虾面线糊的家常做法，加拿大北极虾面线糊怎么做好吃
做法图解1：加拿大北极虾，肉质紧实，口感鲜甜中透着微微的咸味。细品之下，才会发觉与普通养殖虾的不同之处。养殖虾少有肉质紧实之流，多为口感软糯；野生冷水虾，身处冰冷海域、大洋深处，肉质有嚼劲。熟冻加工，保鲜更保营养，开袋解冻即食。
做法图解2：食材如图所示。
做法图解3：北极虾去壳留仁和腹籽，干贝和香菇提前泡发。
做法图解4：锅中油热蒜末炒香，加干贝炒香，倒入泡发的香菇，加盐翻炒。
做法图解5：水煮开放北极虾。
做法图解6：面线捏成一段段入锅，再开锅就可以了。
做法图解7：勾芡再撒一点白胡椒粉。
做法图解8：撒香菜出锅。
加拿大北极虾面线糊的烹饪技巧
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