周末下午茶可以安排了
做不开裂 松软湿润的古早蛋糕需要什么食材和配料
鸡蛋5个（每个重约55克），牛奶60毫升，玉米油70克，低粉75克，细砂糖65克，柠檬汁几滴
不开裂 松软湿润的古早蛋糕的家常做法，不开裂 松软湿润的古早蛋糕怎么做好吃
做法图解1：准备好全部材料，蛋清放冰箱冷藏，有冰碴的状态最好
做法图解2：玉米油加热至70-80度
做法图解3：倒入过筛后的粉类，翻拌均匀
做法图解4：加入牛奶，翻拌均匀
做法图解5：加入蛋黄
做法图解6：“z”字型拌至无干粉状态
做法图解7：蛋清分三次加入糖打发
做法图解8：打发至小弯钩状态
做法图解9：取三分之一蛋白翻拌
做法图解10：倒入全部翻拌均匀
做法图解11：倒入铺好油纸的模具，震出大起泡
做法图解12：烤箱150度预热，烤盘加入开水，预热好之后150度烤60-70分钟（具体根据自家烤箱的脾气调整温度和时间）
做法图解13：烤好取出，撕开油纸晾凉
做法图解14：切小块
做法图解15：烙印模具加热
做法图解16：印在蛋糕上即可
古早蛋糕的烹饪技巧
上色好了可以加一层锡纸
来自 爱果茶的苏苏吖 的作品。
