有皮蛋（松花蛋）三只，想做什么吃好呢？正好有点面粉，就做个醋溜皮蛋。
做醋溜皮蛋需要什么食材和配料
皮蛋3个，面粉适量，食用油适量，生抽适量，老抽适量，醋适量，白糖适量，鸡精适量，食盐适量，淀粉适量，香葱适量
醋溜皮蛋的家常做法，醋溜皮蛋怎么做好吃
做法图解1：皮蛋切块（一个皮蛋切八块）。面粉和成面糊，里面加点点盐。
做法图解2：配料汁（生抽，老抽，糖，醋，鸡精，加淀粉和水调均）（糖醋比例2:1）。
做法图解3：皮蛋放入面糊拌均。
做法图解4：宽油，下皮蛋面糊油炸一下。
做法图解5：依次将粘上面糊的皮蛋炸定形，捞出滤油。
做法图解6：锅内留底油，到入料汁，烧开。
做法图解7：到入皮蛋翻炒收汁。（小火）
做法图解8：当汁包裹到皮蛋上，可以出锅。（趁热吃，酸甜可口）。
醋溜皮蛋的烹饪技巧
只需要皮蛋两三个，就可以做一碗下饭菜。
来自 天生为吃货 的作品。
