酥炸黄花鱼，外酥里嫩，太好吃了，吃完这次想下次。
做酥炸黄花鱼需要什么食材和配料
黄花鱼6条(550克)，姜6片，盐适量，料酒2勺，花椒10多粒，葱1根，面粉2勺，玉米淀粉1勺，泡打粉少许，食用油适量，鸡蛋1个
酥炸黄花鱼的家常做法，酥炸黄花鱼怎么做好吃
做法图解1：黄花鱼洗净处理内脏，改花刀。
做法图解2：加入花椒粒、葱、姜、盐、料酒抓匀腌制30分钟。
做法图解3：开始调个脆皮糊，将鸡蛋打散。
做法图解4：加面粉、淀粉、泡打粉。
做法图解5：搅拌均匀，放入食用油，调成拉起来一条线，脆皮糊就调好了。
做法图解6：锅中倒入食用油，油温升至5成热。
做法图解7：将黄花鱼挂一层薄薄的糊。
做法图解8：放入油锅，炸到定型捞出，油温升到六成热复炸一次。
做法图解9：酥炸黄花鱼外表金黄酥脆，里面洁白鲜嫩。
酥炸黄花鱼的烹饪技巧
来自 喜洋洋717 的作品。
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