超好吃的花朵肉包,蓬松暄软鲜美又多汁,太好吃了!
做花朵鲜肉包需要什么食材和配料
面粉300克,猪肉400克,酵母3克,大葱3根,姜1块,蚝油2勺,生抽2勺,十三香1勺,食用油适量,盐少许,温水160克,葱姜水1小碗,南瓜泥少许
花朵鲜肉包的家常做法,花朵鲜肉包怎么做好吃
做法图解1:面粉加入160克温水搅拌均匀,揉成光滑的面团,发酵两倍大。
做法图解2:肉馅放少许油,生抽、蚝油、十三香、盐顺着一个方向搅拌葱姜水分三次倒入,搅至肉馅有粘性(上劲)放入葱花,搅拌均匀即可。
做法图解3:发酵好的面团排气揉光滑,搓成长条状分成8等份,压扁擀成中间厚边薄的包子皮。
做法图解4:取一张包子皮放上馅料像包包子差不多的手法收口捏紧即可。
做法图解5:包好捏口向下,用模具小刀从下向上压出花形状。
做法图解6:完成。
做法图解7:将南瓜面团擀成薄片,用模具压出小花。
做法图解8:包子顶部粘一点水,将小花放上然后用筷子头对准花心压一下即可。
做法图解9:放入蒸锅二次醒发1.5倍大,凉水下锅水开记时大火蒸15分钟焖5分钟即可出锅。
做法图解10:鲜嫩多汁太香了。
做法图解11:蓬松暄软的花朵肉包子,嫩滑鲜美,好吃不腻。
花朵鲜肉包的烹饪技巧
来自 喜洋洋717 的作品。
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