做鱼香肉丝需要什么食材和配料
瘦肉120克，胡萝卜大半根，木耳9朵，莴笋1根，蒜3瓣，姜3片，葱2根，食盐1小勺，料酒1勺，白糖3勺，陈醋3勺，生抽2勺，淀粉1勺，郫县豆瓣酱1勺，白胡椒粉撒一点
鱼香肉丝的家常做法，鱼香肉丝怎么做好吃
做法分解1：瘦肉切丝，放半勺料酒，半勺生抽，半勺淀粉腌制
做法分解2：莴笋，胡萝卜，木耳切丝，姜葱蒜切末，蒜:姜=3:1
做法分解3：调鱼香汁，放1勺生抽，1半小勺盐，3勺白糖，3勺香醋，1勺料酒，1勺淀粉，撒点白胡椒粉
做法分解4：热油，炒肉丝，炒变色，推锅边
做法分解5：下蒜末，姜末，炒香，放1勺豆瓣酱，放小葱末，炒匀
做法分解6：放切好的蔬菜丝，炒匀，断生
做法分解7：和锅边的肉一起炒匀
做法分解8：倒入鱼香汁，炒好起锅
鱼香肉丝的烹饪技巧
有点酸了，下次放2勺香醋，2勺糖要再炒久点，胡萝卜有点脆嘎嘎下饭
来自 想起来又带一天饭 的作品。
