草长莺飞二月天，春天是令人着迷的，花香令人心动，风里夹着温柔，野菜自然是美味的~
做春日野味-荠菜团子需要什么食材和配料
新鲜荠菜200克，鸡蛋1个，猪肉末150克，玉米面80克，生抽30克，白胡椒粉0.5克，盐2克，白糖2克，芝麻油3克
春日野味-荠菜团子的家常做法，春日野味-荠菜团子怎么做好吃
做法图解1：风吹田埂荠飘香~春天正是吃荠菜的好时节，田埂头处处有它们的身影，小时候挎着篮子去挖菜的情景记忆犹新新鲜荠菜，清洗干净，放到煮开的水里焯水，几秒钟就要捞出来，过凉水，挤干水分，烫太久会变色，影响口感
做法图解2：所有材料准备好，焯过水的荠菜切成碎
做法图解3：锅烧热放油放鸡蛋，用筷子搅拌成小块状，盛出备用
做法图解4：荠菜、猪肉末、鸡蛋放在一个大碗里
做法图解5：加入六月鲜轻8克轻盐特级原汁酱油30克
做法图解6：芝麻油3克，盐2克，白糖2克，白胡椒粉0.5克搅拌均匀
做法图解7：团成30克一个的团子
做法图解8：均匀的裹上一层玉米面
做法图解9：用漏网把团子在水里浸一下
做法图解10：再裹上一层玉米面，这样包裹两层玉米面，吃起来更香
做法图解11：大火蒸熟，大约12-13分钟
做法图解12：这道菜还是低热量低卡路里呢，一口咬下去，超级香
荠菜团子的烹饪技巧
荠菜焯水时间不宜过久，过久容易变黄
来自 艺术家手作 的作品。
