做芋头派需要什么食材和配料
芋头半个，白糖适量，鸡蛋2个，面包糠适量，云吞皮250克，食用油适量，牛奶150毫升
芋头派的家常做法，芋头派怎么做好吃
做法图解1：我用的是桂林恭城芋头
做法图解2：削皮，洗净切片
做法图解3：上锅大火蒸十五分钟，用蒸熟即可
做法图解4：芋头趁热加入白糖压成玉泥，白糖多少看自己喜欢的甜度加
做法图解5：加入牛奶
做法图解6：鸡蛋打成蛋液
做法图解7：取一张云吞皮放上玉泥，可以包自己喜欢的样子
做法图解8：我是用叉子压成花边，裹上鸡蛋液再沾上面包糠
做法图解9：六层油温下锅慢慢炸，炸到表皮金黄就可以了
做法图解10：完成
芋头派的烹饪技巧
炸的过程不能太久，炸久了会爆馅的，炸到有点鼓出来的时候就可以了，削芋头的时候有的人手会痒，戴上带套，如果没戴手套手痒了就用白酒洗一下就会好的
来自 暗哑于秋 的作品。
