记得去黔灵公园看猴子,必买的酸萝卜吗?总嫌份量太少,这次自己做,吃个够!
做贵阳美食酸萝卜需要什么食材和配料
白萝卜1根,干辣椒若干个,清水500克,红醋300g,冰糖30克,盐适量
贵阳美食酸萝卜的家常做法,贵阳美食酸萝卜怎么做好吃
做法图解1:白萝卜,洗净去皮
做法图解2:切成片再切成条
做法图解3:加入两勺盐,腌制一小时
做法图解4:一小时后,腌出很多水
做法图解5:挤干水分,装入提前洗干净的罐子,注意,罐子必须是无油的哈
做法图解6:放入冰糖,红醋,干辣椒,加入矿泉水或者凉白开,淹没萝卜,就可以密封,储存一晚上,第二天就可以吃了!
做法图解7:这是泡好的酸萝卜,搭配早餐做小菜,沾着麻辣辣椒面,特别开胃
做法图解8:还可以配贵阳的酸粉,一顿美味早餐必不可少的配料!
贵阳美食酸萝卜的烹饪技巧
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