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原味吐司

公开时间:2023-02-26 | 文章来源:榴芒少爷 | 浏览量:

原味吐司

超级软,麦香浓郁。

做原味吐司需要什么食材和配料

高筋粉500克,糖40克,盐8克,蜂蜜20克,炼乳25克,水(或牛奶)250克,汤种170克,黄油40克,鲜酵母13克

原味吐司的家常做法,原味吐司怎么做好吃

做正宗原味吐司的图片步骤1

做法图解1:前一天晚上做好汤种,冰箱冷藏即可。(29+146)

做正宗原味吐司的图片步骤2

做法图解2:将除黄油和鲜酵母外的其他材料放到搅拌桶,成团后加鲜酵母,出后膜时加黄油,直到出手套膜。

做正宗原味吐司的图片步骤3

做法图解3:至此状态就可以了

做正宗原味吐司的图片步骤4

做法图解4:取出常温发酵至两倍大

做正宗原味吐司的图片步骤5

做法图解5:取出排气,分割成均匀的6个面团揉圆,松弛20分钟。

做正宗原味吐司的图片步骤6

做法图解6:松弛好后开始排气整形,三个一组入模具,放入发酵箱34度,发酵至8分满。

做正宗原味吐司的图片步骤7

做法图解7:发酵好后,取出,盖上盖子。预热烤箱上火175度下火210度烤28~30分钟即可。取出先震出热气,然后侧放在烤架上晾凉。

原味吐司的烹饪技巧

如果想要甜度低一点,可以不加蜂蜜和炼乳。
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标签: 20款最简单的早餐做法

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