做香煎刀鱼需要什么食材和配料
刀鱼2条，葱少许，姜2片，料酒1勺，白胡椒粉少许，盐少许，玉米淀粉少许，鸡蛋1个
香煎刀鱼的家常做法，香煎刀鱼怎么做好吃
做法图解1：准备需要的食材
做法图解2：刀鱼处理干净后记得刷掉表面的银鳞，这个是腥味的重大来源。然后表面化几刀帮助入味。
做法图解3：刀鱼用料酒，盐，葱花，姜片，白胡椒粉腌制30分钟。
做法图解4：腌制好的刀鱼取出葱花姜片扔掉，打入一个鸡蛋搅拌均匀。
做法图解5：刀鱼两面裹上玉米淀粉，记得弹掉多余的淀粉。
做法图解6：刚入的新思特不粘锅放入少许色拉油，中小火加热，放入刀鱼两面煎熟。
做法图解7：搞定。
香煎刀鱼的烹饪技巧
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