春天，怎么可以少了荠菜呢？清爽、清香但不失鲜美。
做荠菜肉丝炒年糕需要什么食材和配料
年糕400克，猪肉丝100可，荠菜200克，料酒适量，生抽1勺，料酒1勺，淀粉1.5勺，盐2小勺
荠菜肉丝炒年糕的家常做法，荠菜肉丝炒年糕怎么做好吃
做法图解1：肉丝里加生抽、料酒呵淀粉，抓匀后静置10分钟。
做法图解2：荠菜摘洗干净。锅里放水，加1小勺盐后煮开，随后把荠菜放入烫一下。
做法图解3：烫好的荠菜捞出，过下凉水，把水挤干后剁碎（不用朵得很细腻的）。
做法图解4：起油锅，先把肉丝煸炒一下。
做法图解5：煸好的肉丝扒拉到一边，把年糕倒入翻炒。
做法图解6：最后把荠菜放进去一起翻炒，翻炒的过程中、可以稍稍的加一点水。
做法图解7：炒至年糕变软，加盐，炒匀后关火。
做法图解8：出锅装盘。
做法图解9：春天的味道。
做法图解10：OK！
荠菜肉丝炒年糕的烹饪技巧
来自 霖的吃货铺 的作品。
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