简简单单的手指饼干，大家的映象可能都和提拉米苏有关，酥脆美味！你还在买手指饼干吗，一起来学起来吧，今天做的是八寸提拉米苏所需用量，大家可以根据自己需求对材料进行增减哦～
做手指饼干需要什么食材和配料
鸡蛋：2个，低筋面粉：60克，白砂糖(蛋清）：25克，白砂糖(蛋黄）：25克
手指饼干的家常做法，手指饼干怎么做好吃
做法图解1：蛋清和蛋黄分离;
做法图解2：在蛋清里加入绵白糖，蛋白打发到干性发泡（慢慢提起打蛋器能拉出一个直立的尖角），这个我漏拍了
做法图解3：接着继续打发蛋黄，蛋黄打发后会明显变得蓬松，颜色也会变浅。接着开始预热烤箱，上下火180度
做法图解4：打发好的蛋黄倒入蛋清里，低粉过筛加入蛋黄糊里，翻拌手法拌匀就好了;
做法图解5：蛋黄糊装入裱花袋，挤出想要的饼干形状放入烤箱中层，上下火170度烤15-18分钟（时间根据自己烤箱情况灵活调整）;
做法图解6：最后烤到手指饼干都呈现金黄色就可以了;
手指饼干的烹饪技巧
1、不可以先把面粉和蛋黄混合，面粉是最后混合搅拌均匀;
来自 一个幸福的微笑 的作品。
