做肉沫土豆需要什么食材和配料
土豆2个，肉末100g，姜4—5片，小葱3—4根，蒜末5g，生抽10g，蚝油5g，盐1g，食用油1勺
肉沫土豆的家常做法，肉沫土豆怎么做好吃
做法图解1：绞好的肉沫，葱：切沫头尾分开放，姜：切成片，蒜：切沫或切片都可以
做法图解2：土豆：去皮切丁备用
做法图解3：凉锅凉油放肉沫后，开火慢慢炒散
做法图解4：炒到肉沫有变色，放葱姜蒜爆香
做法图解5：下土豆
做法图解6：炒到土豆有变色
做法图解7：放耗油和酱油炒韵
做法图解8：炒到土豆均匀的裹上酱汁
做法图解9：放沫过土豆的水煮开，加一点盐调味
做法图解10：煮到收汁，汤水变得浓稠洒上葱花即可（如果汤汁已收，没有变浓稠，可加入生粉水，让汤汁更加浓稠即可）
肉沫土豆的烹饪技巧
土豆不要水收太干，要不然盖饭不好吃，如果汤汁不够浓稠的话，可以加入生粉水调和，让汤汁更加浓稠，盖饭更好吃
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