做全麦鸡肉蔬菜卷饼需要什么食材和配料
鸡胸肉180克，鸡蛋3个，黄瓜1根，生菜3片，全麦粉50克，普通面粉150克，清水150-160克，生抽15毫升，料酒10毫升，胡椒粉0.2克，玉米淀粉1勺，葱2根，辣味黄豆酱2勺，时蔬拌酱2勺
全麦鸡肉蔬菜卷饼的家常做法，全麦鸡肉蔬菜卷饼怎么做好吃
做法图解1：鸡胸肉切条，调入生抽?料酒?玉米淀粉?胡椒粉?一勺食用油，抓拌均匀，腌制半小时
做法图解2：鸡蛋搅打均匀，加入普通面粉和全麦粉，再倒入清水搅拌成细腻粘稠，可以流动的面糊状态
做法图解3：黄瓜切条，葱切丝，生菜洗净擦干表面水分。碗中调入两勺辣味黄豆酱和时蔬拌酱调拌均匀
做法图解4：将腌好的鸡肉小火煎熟盛出。干净的平底锅刷薄油，舀两勺面糊倒入锅中，转动锅使面糊铺均匀，小火烙至面糊定型翻面，表面成焦黄色出锅。
做法图解5：面皮上刷上酱，生菜，鸡肉，葱，黄瓜放上去
做法图解6：卷起来，从中切开即可
全麦鸡肉蔬菜卷饼的烹饪技巧
烙面皮的面糊不能太稀也不能太粘稠，我用的平底锅是26直径，正好可以烙三张面皮。
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