喜欢五彩缤纷的世界,也喜欢五颜六色的美食,自己做的更健康
做五彩元宵需要什么食材和配料
糯米粉800克,紫薯泥250克,南瓜泥300克,桑叶粉50,红曲米粉5克,95度以上开水660克,枸杞适量,干桂花适量,黑芝麻汤圆馅800
五彩元宵的家常做法,五彩元宵怎么做好吃
做法图解1:所有食材都过称备用
做法图解2:每个颜色都用糯米粉和成面团,用保鲜膜包起来备用
做法图解3:面团要稍微偏湿一点,和面团的水,一定要是开水
做法图解4:每个面团分成等分(我是每个20克)
做法图解5:取一个小面块压成面饼包入黑芝麻馅
做法图解6:搓圆
做法图解7:都搓好,放入磨具(不马上烧可放入冰箱冷冻)
做法图解8:锅中放入清水,水开后放入元宵(依次从淡色开始下,这样不容易相互黏糊)
做法图解9:分开下比较好
做法图解10:水开后用中火煮,分次加入少量冷水,等元宵全部浮出水面即可
做法图解11:碗里加入干桂花和枸杞,放入烧好的五色元宵,即可享用
做法图解12:非常美味的五色元宵就来吃了
五彩元宵的烹饪技巧
和面团时一定要用开水边搅拌边加入,加水量根据食材的干湿度增减。没桑叶粉的可以用青菜汁,
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